夏天是一年中最热的季节，很多人会因为高温而感到无力和疲惫，甚至没有胃口。为了避免中暑和营养不良，我们在夏天要注意饮食的清淡、多样和营养，同时还要遵循“3多吃，4不做”，下面我们就一起来看看吧！

3多吃

1、多吃清淡的： 夏天要少吃油腻、忌辛辣、煎炸和刺激性的食物。这么做的原因主要是避免增加我们的肠胃负担和上火。这季节就要多吃清淡、易消化、富含水分、维生素食物，如蔬菜、水果、粥、豆制品等，都是不错的选择。

推荐食谱【白灼芦笋】

(资料图)

» 食材清单 « 芦笋300克、葱、姜、蒜、小米辣、蒸鱼豉油

1、芦笋300克先清洗干净，去掉老的根，然后削皮。老的根一般就是最下面的那一小段儿，削皮的话主要也是削底端稍微老一点的，靠近上面的一般比较嫩，是不用削皮的。

2、削好后从中间一分为二切成两段。

3、接着准备葱姜蒜和小米辣，大蒜2瓣拍碎切末 ，小葱2根卷起来后切丝，生姜一片也切成细丝，小米辣2个对半切开后也切成细丝。

4、全部切好后再把生姜、小米辣、葱花放入水中泡着，葱花水泡后会变成好看的葱花卷哦！

5、起锅烧水，水开加一勺盐和一勺油，然后下芦笋焯水，煮2分钟后就熟了。

6、捞出来控干水分装盘，然后淋上一大勺蒸鱼豉油。

7、再放上蒜末、葱姜辣小米辣，再来一勺热油，好吃的白灼芦笋就做好了。

2、多吃多样食物： 夏天还要注意食物的搭配和均衡，最好是不要偏食或者挑食。要多吃含钾高的食物如海带、紫菜、木耳、菠菜、茼蒿等；也还可以多吃富含维生素C的食物，如蔬菜、西红柿、猕猴桃等食物，总之就是食物上我们一定要丰富多样，不建议只吃单一的某种食物。

推荐食谱【蔬菜汤】

1、干香菇5朵，清洗干净后加温水泡发。泡好后挤干水分，然后切成小丁备用。香菇水可以留着等下用，味道会更浓郁。

2、山药1根，清洗干净后先削皮，然后用刀拍碎，再切成小块备用。

3、胡萝卜一根，洗净去皮后切厚片，再切成小丁备用。

4、红薯叶一把，清洗干净后改刀切小段儿。

5、再准备点葱蒜，小葱切葱花，大蒜切蒜末。

6、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐和一大勺淀粉水，搅打均匀。起锅热油，倒入蛋液，煎蛋蛋液快凝固的时候用筷子划散。接着继续煎2分钟，煎到鸡蛋有点焦焦的就可以，然后关火盛出来备用。

7、起锅热油，下蒜末和葱白爆香，接着把香菇倒进来炒一炒。炒出香味儿把香菇水倒进来，然后再加半碗清水。

8、大火煮开后倒入山药，胡萝卜，调味加盐、鸡精、生抽、一点点蚝油，然后盖上继续煮5分钟山药和胡萝卜煮熟后再倒入鸡蛋和青菜，继续煮一分钟就可以关火了。

9、出锅前再撒一把小葱花和枸杞，

3、多吃营养的： 夏天水分流失快，我们要适当补充一些有益于消暑解渴、增强抵抗力和免疫力的食物，如绿豆汤、西瓜汁、梅子汤等。但同时也要适当摄入一些高蛋白质的食物，如鱼类、虾类、鸡肉等，用来补充身体所需的能量和氨基酸。

推荐食谱【清蒸鲈鱼】

食材清单： 鲈鱼、葱、姜、热油、蒸鱼豉油、辣椒

1、先在鱼背上切一刀，不要划太深，浅浅的一刀就可以，另一边也一样，这样蒸出的形状就和饭店的一样了；

2、切点葱和姜，姜片就直接放在鱼背上，葱段就放在鱼头下面的两边；

3、热水上锅蒸，清蒸鲈鱼吃的主要就是鲜和嫩，还有它丰富的营养成分，所以蒸鱼的时间一定要把握好，热水上锅6-8分钟，出锅的汤汁倒掉，虽然这也是原汁原味，太真的太腥了；

4、姜片和葱段也都不要了，用手把葱花撕开，好看的葱花卷就出来了，再放点姜丝，浇点热油，现在就可以闻到香味了；淋上蒸鱼豉油，味道也就出来了；

为了好看，还可以加点辣椒装饰一下，现在就可以开吃了；

4不要

1、不要过冷

夏天虽然很热，但是不要贪凉吃过多的冷饮冷食，以免伤害胃肠道和消化功能。尤其是在空调房间吃冰西瓜、喝冰水或吃冰淇淋等，都是不建议的，否则容易引起腹泻或咽喉炎。

2、不要过量

夏天由于出汗多，人体会失去一些水分和盐分，所以要多喝水补充水分，但是不要过量饮水，以免造成水肿。另外也不要过量摄入盐分，如咸菜、腌制品、方便面等，以免增加血压和肾脏负担，对身体都是没有好处的。

3、不要过早

夏天由于白天长，很多人会早起早睡，这样对身体的生物钟有影响。要保持正常的作息时间，不要在饥饿时就吃饭，也不要在吃饱后就睡觉，以免造成胃肠道的负担和脂肪的堆积。

4、不要过快

夏天由于食欲不振，很多人会吃得很快或很少，这样对身体不利。要慢慢咀嚼食物，增加唾液分泌和消化液分泌，有利于消化吸收，同时也要适当增加饭量，保证我们身体的基本能量需求。

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